Das Beste für unsere Gäste ist die Maxime, die uns antreibt und uns motiviert. Das erwarten wir auch von unseren Mitarbeitern, unseren Mit-Gastgebern, wie wir sie nennen. Jeder ist hier Gastgeber, ein Prinzip, das uns über alles geht. Wir sind ein Team. Das ist im Birke jeden Tag zu spüren. Darauf sind wir stolz.
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