Kulinarische Events in Kiel

Die ersten zarten Kräuter des Jahres halten Einzug in unsere Küche: aromatischer Bärlauch, spritziger Sauerampfer, junge Wildsalate. Pierre Binder komponiert daraus leichte, frische Gerichte, perfekt für den Start in die Genuss-Saison.

Ein Termin, den Sie sich angeln sollten! Beim Fischers Fritz Fischmarkt wählen Sie einen fangfrischen Fisch vom Eisbuffet und unsere Köche bereiten diesen nach Ihren Wünschen zu. Vorweg genießen Sie eine Vorspeisenvariation mit Meeresspezialitäten und im Anschluss ein reichhaltiges Dessertbuffet.

Preis pro Person: 59,00 €

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Unser traditioneller Osterbrunch findet dieses Jahr wieder am Sonntagmittag von 11 Uhr bis 14 Uhr im Veranstaltungsbereich statt sowie ab 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr im Fischers Fritz Restaurant.

Preis pro Person: 59,00 EUR inkl. Kaffee, Tee, Säften und Sekt

Werfen Sie hier einen Blick auf die Brunchbuffetkarte.

Tischreservierung nach Verfügbarkeit unter Tel. 0431 / 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de

Genießen Sie mit Ihrer Familie am Ostersonntag abends und Ostermontag mittags und abends mehrgängige Menüs aus der feinheimischen Küche im Fischers Fritz Restaurant.

Werfen Sie hier einen Blick auf die Menükarte.

Tischreservierung nach Verfügbarkeit unter Tel. 0431 / 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de 

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Zusätzlich zu unserem beliebten Speisenangebot bieten wir unseren Gästen in dieser Zeit außergewöhnliche Spargelgerichte mit erntefrischem Holsteiner Spargel. Genießen Sie das königliche Gemüse ganz klassisch oder lassen Sie sich von raffinierten Kreationen unseres Küchenchefs überzeugen. Gebraten, gebacken, mariniert oder als Eis - wir präsentieren Ihnen Spargel von seiner besonderen Seite.

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Bei der »Krustentierwoche« dreht sich alles um außergewöhnliches aus dem Meer. Freuen
Sie sich auf feinste Kreationen mit Hummer, Garnelen, Langusten und Co., frisch zubereitet
vom Küchenteam. Erleben Sie zwei Wochen voller maritimer Genussmomente – eine wahre
Delikatesse für alle Liebhaber von Meeresfrüchten!

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Pastinaken, Schwarzwurzeln, Petersilienwurzel – alte Sorten erleben ein aromatisches Comeback. Küchenchef Pierre Binder verbindet Tradition und Moderne und zeigt, wie wunderbar diese vergessenen Gemüsesorten in unsere Zeit passen.

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Ein Termin, den Sie sich angeln sollten! Beim Fischers Fritz Fischmarkt wählen Sie einen fangfrischen Fisch vom Eisbuffet und unsere Köche bereiten diesen nach Ihren Wünschen zu. Vorweg genießen Sie eine Vorspeisenvariation mit Meeresspezialitäten und im Anschluss ein reichhaltiges Dessertbuffet.

Preis pro Person: 59,00 €

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Mit Respekt vor dem Produkt und Liebe zum Detail widmet sich unsere Küche dem Prinzip „Nose to Tail“: vom Filet bis zum Schmorstück, vom Markknochen bis zur Leber. So entstehen kreative Gerichte, die zeigen, wie vielfältig und nachhaltig bewusster Fleischgenuss sein kann.

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Ein Termin, den Sie sich angeln sollten! Beim Fischers Fritz Fischmarkt wählen Sie einen fangfrischen Fisch vom Eisbuffet und unsere Köche bereiten diesen nach Ihren Wünschen zu. Vorweg genießen Sie eine Vorspeisenvariation mit Meeresspezialitäten und im Anschluss ein reichhaltiges Dessertbuffet.

Preis pro Person: 59,00 €

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Wenn Sie Musicals lieben und einen ganzen Abend in himmlischen Melodien schwelgen möchten, dann gibt es für Sie das MUSICAL DINNER. Erleben Sie die Höhepunkte aus den erfolgreichsten klassischen und aktuellen Musicals mit einem feinheimischen Menü. Das Repertoire umfasst Highlights aus allen bekannten Musicals, wie König der Löwen, Phantom der Oper, Tanz der Vampire, West Side Story und vielen mehr.

Preis pro Person: 139,00 € inkl. 3-Gänge Menü mit Getränkepauschale (Bier, Softs, Hauswein) und Apèritif

Kartenreservierung unter Tel. 0431/5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de

Das traditionsreiche Weingut Manincor bei Kaltern am Kalterer See in Südtirol blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück und wird heute von Michael Graf Goëss‑Enzenberg und seiner Frau Sophie geführt. Mit Leidenschaft und Liebe zur Natur betreibt das Weingut biodynamischen Weinbau (Demeter-zertifiziert).

Manincor ist bekannt für seine weißen Spitzenweine wie Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Sauvignon Blanc, aber auch für charaktervolle Rotweine wie Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Vernatsch. Jeder Wein erzählt die Geschichte der sonnenverwöhnten Weinberge am Kalterer See und zeigt die Leidenschaft der Familie, traditionelle Methoden mit modernen Techniken zu verbinden.

Preis pro Person: 146,00 €

inkl. Aperitif, Fingerfood, 5-Gänge Menü und 10 Weinen

Kartenreservierung unter Tel. 0431 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de