Kulinarische Events in Kiel

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Zusätzlich zu unserem beliebten Speisenangebot bieten wir unseren Gästen in dieser Zeit außergewöhnliche Spargelgerichte mit erntefrischem Holsteiner Spargel. Genießen Sie das königliche Gemüse ganz klassisch oder lassen Sie sich von raffinierten Kreationen unseres Küchenchefs überzeugen. Gebraten, gebacken, mariniert oder als Eis - wir präsentieren Ihnen Spargel von seiner besonderen Seite.

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Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem genussvollen Start in den Tag im Hotel Birke.

Freuen Sie sich auf einen vielfältigen Brunch für nur 58 € pro Person – inklusive Kaffee, Tee, Sekt und Säften. 

Genießen Sie gemeinsame Zeit, leckere Spezialitäten und eine entspannte Atmosphäre – der perfekte Rahmen für einen besonderen Muttertag. 

Jetzt reservieren und einen unvergesslichen Tag sichern!

Tischreservierung unter Tel. 0431 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de 

Bei der »Krustentierwoche« dreht sich alles um außergewöhnliches aus dem Meer. Freuen Sie sich auf feinste Kreationen mit Hummer, Garnelen, Langusten und Co., frisch zubereitet vom Küchenteam. Erleben Sie zwei Wochen voller maritimer Genussmomente – eine wahre Delikatesse für alle Liebhaber von Meeresfrüchten!

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Pastinaken, Schwarzwurzeln, Petersilienwurzel – alte Sorten erleben ein aromatisches Comeback. Küchenchef Pierre Binder verbindet Tradition und Moderne und zeigt, wie wunderbar diese vergessenen Gemüsesorten in unsere Zeit passen.

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Ein Termin, den Sie sich angeln sollten! Beim Fischers Fritz Fischmarkt wählen Sie einen fangfrischen Fisch vom Eisbuffet und unsere Köche bereiten diesen nach Ihren Wünschen zu. Vorweg genießen Sie eine Vorspeisenvariation mit Meeresspezialitäten und im Anschluss ein reichhaltiges Dessertbuffet.

Preis pro Person: 59,00 €

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mit Louis Strydom vom renommierten Weingut Ernie Els aus Südafrika und unserem Weinpartner Srdjan Drapic.

Aus der weltberühmten Helderberg-Region in Stellenbosch stammen die vielfach ausgezeichneten Weine, die den Namen der Golflegende Ernie Els tragen. Mit großer Leidenschaft und höchster Handwerkskunst entstehen hier charakterstarke Premiumweine mit Fokus auf Cabernet Sauvignon und edle Cuvées. Die vier Kollektionen – Signature, Major Series, Big Easy und Proprietor’s – stehen für Qualität, Eleganz und internationalen Spitzenstandard.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, bei dem erlesene Weine auf fein abgestimmte Speisen treffen. Erleben Sie die Faszination südafrikanischer Weinkultur und lassen Sie sich von der Persönlichkeit und Expertise unseres Gastes inspirieren.

Preis pro Person: 146,00 €

inkl. Aperitif, Fingerfood, 5-Gänge Menü und 10 Weinen

Kartenreservierung unter Tel. 0431 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de 

Mit Respekt vor dem Produkt und Liebe zum Detail widmet sich unsere Küche dem Prinzip „Nose to Tail“: vom Filet bis zum Schmorstück, vom Markknochen bis zur Leber. So entstehen kreative Gerichte, die zeigen, wie vielfältig und nachhaltig bewusster Fleischgenuss sein kann.

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Ein Termin, den Sie sich angeln sollten! Beim Fischers Fritz Fischmarkt wählen Sie einen fangfrischen Fisch vom Eisbuffet und unsere Köche bereiten diesen nach Ihren Wünschen zu. Vorweg genießen Sie eine Vorspeisenvariation mit Meeresspezialitäten und im Anschluss ein reichhaltiges Dessertbuffet.

Preis pro Person: 59,00 €

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Wenn Sie Musicals lieben und einen ganzen Abend in himmlischen Melodien schwelgen möchten, dann gibt es für Sie das MUSICAL DINNER. Erleben Sie die Höhepunkte aus den erfolgreichsten klassischen und aktuellen Musicals mit einem feinheimischen Menü. Das Repertoire umfasst Highlights aus allen bekannten Musicals, wie König der Löwen, Phantom der Oper, Tanz der Vampire, West Side Story und vielen mehr.

Preis pro Person: 139,00 € inkl. 3-Gänge Menü mit Getränkepauschale (Bier, Softs, Hauswein) und Apèritif

Kartenreservierung unter Tel. 0431/5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de 

mit Winemaker Helmuth Zozin vom Weingut Manincor und unserem Weinpartner Jan Peter Marxen von Marxen/Wein aus Kiel.

Das traditionsreiche Weingut Manincor bei Kaltern am Kalterer See in Südtirol blickt auf eine über 400-jährige Geschichte zurück und wird heute von Michael Graf Goëss‑Enzenberg und seiner Frau Sophie geführt. Mit Leidenschaft und Liebe zur Natur betreibt das Weingut biodynamischen Weinbau (Demeter-zertifiziert).

Manincor ist bekannt für seine weißen Spitzenweine wie Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay und Sauvignon Blanc, aber auch für charaktervolle Rotweine wie Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Vernatsch. Jeder Wein erzählt die Geschichte der sonnenverwöhnten Weinberge am Kalterer See und zeigt die Leidenschaft der Familie, traditionelle Methoden mit modernen Techniken zu verbinden.

Preis pro Person: 146,00 €

inkl. Aperitif, Fingerfood, 5-Gänge Menü und 10 Weinen

Kartenreservierung unter Tel. 0431 5331-435 oder per Email an info@hotel-birke.de 

Genieße einen entspannten Start in die Adventszeit bei unserem gemütlichen Nikolaus Strick-Brunch. In vorweihnachtlicher Atmosphäre laden wir alle Strickbegeisterten – und die, die es werden möchten – zu einem genussvollen Vormittag voller Wärme, Austausch und Kreativität ein.

Freue dich auf einen reichhaltigen Brunch inklusive Kaffee, Tee und Säften und verbringe anschließend oder zwischendurch entspannte Stunden beim gemeinsamen Stricken in geselliger Runde. Es handelt sich bewusst nicht um einen klassischen Workshop, sondern um ein offenes, niedrigschwelliges Angebot für alle, die Lust auf Gemeinschaft und Handarbeit haben.

Als besonderes Highlight erwartet dich eine kleine Nikolaus-Überraschung von Wolle und Wunder.

Ob allein, mit Freund:innen oder als Einstieg in die Strick-Community – dieser Vormittag steht ganz im Zeichen von Gemütlichkeit, Inspiration und vorweihnachtlicher Stimmung.

Preis pro Person: 48,00 € 

Reservierung unter info@hotel-birke.de oder per Telefon unter 0431/5331-0