Wine & Dine Wochenende

Das Wein-Event des Nordens

Seit 2004 hat sich Birkes „Wine & Dine“ zu dem Wein-Event des Nordens entwickelt. Winzer aus der ganzen Welt präsentieren hier Spitzenweine und Raritäten zum 6-Gänge-Menü aus der Küche des Fischers Fritz Restaurant. Die bereits im "Feinschmecker" ausgezeichneten Köche verwenden für dieses feine Menü saisonale und regionale Zutaten sowie für die Region des Winzers typische Produkte.

Die Auswahl der Winzer wird ergänzt mit besonderen deutschen Weinen von Sommelier Jan Marxen vom Weinhandel Marxen/Wein in Kiel. Bei deutschen Winzern sind es internationale Weine. Die Gäste erleben Weinprobe, Weinvergleich und korrespondierende Speisen. Weinkenner, Gourmets und Genießer kommen bei diesem jährlich drei- bis viermal stattfindenden Event zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Zu ausgewählten Terminen kombiniert das „Birke“ das „Wine & Dine“ sogar mit Lesungen bekannter internationaler Wein-Journalisten, die ihre persönlichen Lieblingsweine präsentieren.

Während des Abends haben Sie die Gelegenheit, Ihre Fragen zum Thema Wein oder den jeweiligen Anbaugebieten direkt vom Winzer beantwortet zu bekommen. Am nächsten Morgen schlafen Sie aus und genießen bis 10:30 Uhr unser herrliches Frühstücksbuffet, sodass Sie gut gestärkt die Heimreise antreten können. Und wenn Sie wollen, relaxen Sie den Sonntag über in unserem Birke Spa.

Inklusivleistungen

  • 1x Übernachtung
  • 1x vollwertiges Frühstücksbuffet „Norddeutscher Art“
  • Fachkundige Präsentation der Weine durch einen Gastwinzer
  • Moderation und Weinvorstellung eines Kieler Weinhändlers
  • 1x 6-Gänge-Degustationsmenü
  • 1x Aperitif zum Degustationsmenü
  • 12 korrespondierende Weine zum 6-Gänge-Menü
  • Mineralwasser zum 6-Gänge-Menü
  • Spätabreise bis 17 Uhr am Sonntag (nach Verfügbarkeit)
  • 1x Wellness-Paket: Nutzung unseres Wellnessbereiches „Birke Spa“ mit Schwimmbad, Saunen, Soledampfbad, Infrarotkabine und Tepidarium, leihweise Bademantel, Dusch- & Saunatücher für den Aufenthalt, darüber hinaus bequeme Badeschuhe geschenkt
  • Je nach Angebot Teilnahme an unseren Sportkurs- und Entspannungskursen
  • Regionale Äpfel und mineralisiertes Wasser im Spa

 

Termine:

19. November 2022 mit dem Weingut Staffelter Hof, Mosel

21. Januar 2023 mit dem Weingut Rettig, Rheinhessen

 

Juniorsuite klein
1-2 Personen, ca. 32
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person

Unsere schönen kleineren Juniorsuiten mit ca. 32m² bieten eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. Dank der großen Boxspring-Doppelbetten ist ein ruhiger Schlaf sowie entspannen durch den Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten vorbestimmt. Sie verfügen über eine Klimaanlage und befinden sich im Haupthaus. Das Badezimmer ist mit einer Dusche ausgestattet. Optional ist eine zusätzliche Schlafmöglichkeit durch ein Zusatzbett für eine weitere Person möglich. 

 

  • Boxspring-Doppelbett
  • Klimaanlage
  • Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten
  • Fön und Kosmetikspiegel
  • Zustellbett
  • Dusche
  • Kissenauswahl
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
Juniorsuite klein444.0032
Juniorsuite groß
1-2 Personen, ca. 35
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
Unsere großen Juniorsuiten verfügen mit ihren ca. 35m² über ausreichend Platz für Komfort. Das große Boxspring-Doppelbett sorgt für einen ruhigen Schlaf und der großzügige Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten ist bestens geeignet zum Entspannen nach einem aufregenden Tag. Sie verfügen über eine Klimaanlage und befinden sich im Haupthaus. Die Badezimmer sind mit einer Dusche und teilweise mit Badewanne ausgestattet. Aufgrund einer Aufbettungsmöglichkeit, sind die großen Juniorsuiten für Familien mit bis zu 4 Personen geeignet.
  • Boxspring-Doppelbett
  • Klimaanlage
  • Aufbettungsmöglichkeit
  • Kissenauswahl
  • Dusche oder Badewanne
  • Fön und Kosmetikspiegel
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
  • Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten
Juniorsuite groß470.0035
Juniorsuite Superior
1-2 Personen, ca. 45
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
Die Juniorsuite Superior hat eine Größe von ca. 45m². Für einen erholsamen Schlaf lädt der Schlafbereich mit großem Boxspring-Doppelbett ein. Zusätzlich verfügt sie über einen großzügigen Wohnbereich mit Couch sowie Esstisch für vier Personen mit viel Raum zum Innehalten. Das Badezimmer mit Dusche rundet den Aufenthalt ab. Die Juniorsuite verfügt über eine Klimaanlage und befindet sich im Haupthaus. Für Familien bis zu 4 Personen ist es sehr gut geeignet, da es gemütliche abtrennbare Schlafkojen für Kinder gibt.
  • Wohnbereich mit Couch & Esstisch
  • Abtrennbare Schlafkojen für Kinder
  • Boxspring-Doppelbett
  • Klimaanlage
  • Kissenauswahl
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
  • Dusche
  • Fön und Kosmetikspiegel
Juniorsuite Superior478.0045
Penthouse Juniorsuite klein
1-2 Personen, 35-45
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
Die Penthouse Juniorsuiten mit ca. 35 - 45m² verfügen über eine große Dachterrasse sowie einen Balkon, damit Sie von überall die nordische Brise spüren können. Neben dem Schlafbereich mit großem Boxspring- Doppelbett lädt der Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten zum Entspannen ein und gibt ein zusätzliches Zuhause-Gefühl. Ein Essbereich ist bei einer Penthouse Juniorsuite ebenfalls vorhanden. Diese Zimmer verfügen über eine Klimaanlage und befinden sich im Anbau. Das Badezimmer ist mit einer Dusche ausgestattet. Sie sind für Familien bis 4 Personen sehr gut geeignet, da es gemütliche abtrennbare Schlafkojen für Kinder gibt. Weiteres Zustellbett möglich.
  • Dachterrasse
  • Balkon
  • Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten
  • abtrennbare Schlafkojen für Kinder
  • Boxspring-Doppelbett
  • Essbereich
  • Klimaanlage
  • Zustellbett möglich
  • Kissenauswahl
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
  • Dusche
  • Fön und Kosmetikspiegel
Penthouse Juniorsuite klein488.0035
Penthouse Juniorsuite groß
1-2 Personen, 35-45
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
  • Dachterrasse
  • Balkon
  • abtrennbare Schlafkojen für Kinder
  • Wohnbereich mit Sitzmöglichkeiten
  • Boxspring-Doppelbett
  • Essbereich
  • Klimaanlage
  • Dusche
  • Zustellbett möglich
  • Kissenauswahl
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
  • Dusche
  • Fön und Kosmetikspiegel
Penthouse Juniorsuite groß488.0035
Komfort Zimmer
1-2 Personen, ca. 30
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
Unsere Komfort-Zimmer haben eine Größe von ca. 30 qm. Zusätzlich zur Grundausstattung haben Sie die Möglichkeit ein Zimmer mit Badewanne zu buchen. Für Ihren erholsamen Schlaf steht ein großes bequemes Doppelbett bereit. Zum Vorbereiten auf einen erfolgreichen Tag können Sie den Schreibtisch nutzen und sich in den gemütlichen Sesseln entspannen. Die Zimmer in unserem Anbau verfügen über eine Klimatisierungsanlage und im Haupthaus über eine Klimaanlage, damit Sie auch im Sommer bei einer kühlen Temperatur gut schlafen können. Und wer lieber bei offenem Fenster schläft, lässt die Klimatisierungsanlage einfach aus. Einige dieser Zimmer bieten die Möglichkeit für gemütliche Zustellbetten für eine weitere Person.
  • Doppelbett
  • Schreibtisch
  • Sitzecke
  • Klimaanlage
  • Zustellbett
  • Kissenauswahl
  • Dusche oder Badewanne
  • Fön und Kosmetikspiegel
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
Komfort Zimmer418.0030
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelbelegung
pro Person
2 Personen
pro Person
Unsere Maisonette-Zimmer haben eine Größe von ca. 35 qm. Sie verfügen über einen Wohnraum mit einem Schreibtisch, einem bequemen Sofa und einer Sitzgelegenheit im unteren Bereich. Der Schlafbereich mit einem großen gemütlichen Doppelbett befindet sich in der Galerie in der oberen Etage. Zusätzlich zur Grundausstattung haben Sie die Möglichkeit ein Zimmer mit Badewanne zu buchen. Alle Zimmer verfügen über eine Klimatisierungsanlage, damit Sie auch im Sommer bei einer kühlen Temperatur gut schlafen können. Die Möglichkeit für vier weitere Schlafplätze besteht durch das komfortable Schlafsofa im Wohnbereich. 
  • Doppelbett in Galerie
  • Wohnraum mit Schreibtisch
  • Klimaanlage
  • Bequemes Schlafsofa
  • Sitzgelegenheit
  • Kissenauswahl
  • Dusche oder Badewanne
  • Fön und Kosmetikspiegel
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
Maisonette440.0035
Superior mit Balkon
1-2 Personen, ca. 30
Ausstattung anzeigenAusstattung ausblenden
Frühstücksbuffet
1 Nacht
Einzelnutzung
pro Person
2 Personen
pro Person
In den Superior-Zimmern mit Balkonen und einer Größe von ca. 30m² fühlt man sich sofort wohl. Für Ihren erholsamen Schlaf steht ein großes bequemes Doppelbett bereit. Zum Vorbereiten auf einen erfolgreichen Tag können Sie den Schreibtisch nutzen und sich in den gemütlichen Sesseln entspannen. Die Superior-Zimmer in unserem Anbau verfügen alle über einen Balkon. Außerdem verfügen sie über eine Klimaanlage, damit Sie auch im Sommer bei einer kühlen Temperatur gut schlafen können. Das Badezimmer ist mit einer großzügigen, ebenerdigen Dusche ausgestattet.
  • Doppelzimmer
  • Schreibtisch
  • Balkon
  • Sitzecke
  • Klimaanlage
  • Kissenauswahl
  • kostenloses W-LAN
  • Telefon & Sat-TV
  • Safe
  • Minibar
  • Dusche
  • Fön und Kosmetikspiegel
Superior mit Balkon440.0030
209.001Wine & Dine Wochenende2022-01-01