kulinarischer Genuss im hotel birke
Moin Moin im Fischers Fritz Restaurant des Hotel Birke in Kiel!
Bei uns schmecken, riechen, kosten und fühlen Sie, was unser schönes Land kulinarisches zu bieten hat. Nehmen Sie am klassisch eingedeckten und liebevoll dekorierten Tisch platz und lassen Sie sich von unserem Serviceteam umsorgen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen schon jetzt eine genussvolle Zeit.
Hochwertige Produkte aus der Region
Auf unserer Speisekarte finden Sie traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein ebenso wie Gerichte der kreativen, jungen Küche. Alle Speisen bereiten wir vor Ihren Augen in einer offenen Küche zu. Bei der Fertigung richten wir uns nach den Regeln der traditionellen Kochkunst.
Wenn wir im Voraus darüber informiert sind, bereiten wir auch gerne laktosefreie und glutenfreie Gerichte für Sie zu.
Regional, fair und nachhaltig
Höchste Qualität für höchsten Genuss – das ist unsere Devise. Ob Fisch, Fleisch oder erntefrisches Gemüse, unser Anspruch ist immer derselbe: Regional, saisonal, frisch und fair hergestellt müssen unsere Produkte sein. Als Gründungsmitglied von FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. und Förderer von Slow Food verwenden wir über 60% regionale Lebensmittel von Lieferanten aus Schleswig-Holstein. Wir weichen nur dann auf Produkte aus nahe gelegenen Regionen aus, wenn in Schleswig-Holstein die gewünschte Qualität nicht angeboten wird.
Sie genießen in unserem Fischers Fritz Restaurant Gerichte aus typisch regionalen Spezialitäten wie Deichwiesenlamm und Wild aus Holsteinischer Jagd. Fangfrischen Fisch holen wir täglich direkt von Nord- und Ostseekuttern und von Züchtern der Holsteinischen Seen und Flüsse.
Ein Bericht aus dem Schleswig-Holstein Magazin im NDR vom 12. Januar 2020
Regionale Verantwortung
Wir legen großen Wert darauf, Schleswig-Holstein, die hiesige Esskultur und unsere Mitmenschen zu unterstützen. Regionale Partnerschaften sind daher ein fester Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie.
360° Rundgang
In unserem 360° Rundgang erkunden Sie unser Restaurant virtuell. Klicken Sie sich durch den Raum, werfen Sie einen Blick in die Frontküche und suchen Sie sich schon jetzt Ihren Lieblingsplatz aus.
Reservieren Sie direkt online im Restaurant des Birke Hotel Kiel über den Button Tisch reservieren oder rufen Sie uns unter +49 431 5331 435 an: Reden Sie mit unseren Gastgebern im Fischers Fritz Restaurant.
