| August 2019 | |
| 1.8. - 15.9. 2019 | NATUR GENUSS MENÜ |
| Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein organisiert im Rahmen des NATURGENUSSFESTIVALS über 100 Veranstaltungen, bei denen das Erleben der heimischen Natur im Mittelpunkt steht. Wir bieten Ihnen in unserem Restaurant vom 1. August bis 15. September mit unserem NATURGENUSSMENÜ einen sensorischen Höhepunkt dieses Festivals. Mit diesem Menü genießen Sie aromatisches Fleisch vom Auerochsen, der in den Schutzgebieten der Stiftung aufgewachsen ist und ganzjährig draußen weidet. Die Auerochsen ernähren sich dort von feinen Wildkräutern und-gräsern die ein Garant für das dunkelrote, sehr aromatische Fleisch sind. Es ist reich an Vitaminen und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Hochgenuss! | |
| Oktober | |
| 5.10. 2019 | Wine & Dine No. 59 - Gastwinzer: Weingut Bietighöfer, Pfalz |
| 18:30 - 23:30 | Erleben Sie sechs ausgezeichnete Weine des Weingutes Schmidt/ Kiefer ergänzt mit sechs ausländischen Weinen von unserem Kieler Weinpartner und Sommelier Jan Peter Marxen zu einem 6-Gänge Menü. Preis: 104,00 EUR p. P. |
| 21.-27.10. 2019 | THEMENWOCHE: Von Kopp bit Steert |
| Küchenchef Pierre Binder und sein Team bringen oft vernachlässigte und manchmal auch verkannte Delikatessen jenseits des Filets auf den Teller und möchten damit zum genussvollen Umgang mit einem wertvollen Lebensmittel anregen. | |
| 22.10. 2019 | BUSINESS KNIGGE KURS |
| 18:00 - 22:00 | Frau Gemind-Graßhoff von der Kieler Tanzschule Gemind erläutert vor und während eines 4-Gänge Menüs grundlegende Begrüßungs- und Restaurantregeln, Umgangsformen, Sitten, Bräuche und Tischmanieren – Inhalte, die Sie an diesen Abenden auf genussvolle Weise kennen lernen. Wir zeigen Ihnen außerdem praktikable Techniken zum Serviettenfalten und Sie erhalten Tipps und Tricks zur richtigen Weinauswahl. Preis 118,00 € p. P. |
| November | |
| 14.11. 2019 | FISCHERS FRITZ FISCHMARKT |
| 18:00 - 22:00 | Jetzt heißt es bei uns wieder: FISH ON THE ROCKS! Fisch- und Meeresspezialitäten fangfrisch aus Ost- und Nordsee, den Holsteiner Seen und dem Nordatlantik auf dem Eisbuffet präsentiert und individuell für Sie zubereitet.Preis pro Person: 42,00 EURinkl. servierte Vorspeise mit Meeresspezialitäten, 1x Fisch oder Fischfilet nach Ihren Wünschen zubereitet, vielfältiges Dessertbuffet |
| 16.11. 2019 | Wine & Dine No. 60 - Gastwinzer: Weingut Chiroulet, Gascogne, Frankreich |
| 18:30 - 23:30 | Erleben Sie sechs ausgezeichnete Weine des Weingutes Schmidt/ Kiefer ergänzt mit sechs ausländischen Weinen von unserem Kieler Weinpartner und Sommelier Jan Peter Marxen zu einem 6-Gänge Menü. Preis: 104,00 EUR p. P. |
| Dezember | |
| 1.-26.12. 2019 | Ganze Weihnachtsgans oder -ente für Zuhause |
| Schenken Sie sich ein Weihnachtsfest ohne Küchenstress! Unsere vorgegarten Gänse- & Entenbraten inkl. saftigem Rotkohl, knusprigen Serviettenknödeln, kräftiger Sauce und einfacher Zubereitungsanleitung sind in 30 Minuten verzehrfertig und bescheren Ihnen noch mehr Zeit für Ihre Liebsten. Auf Vorbestellung erhältlich vom 1.-26.12.2019. 144 EUR/Gans (für 4 Pers.), 53,00 EUR/Ente (für 2 Pers.) | |
| 6.12. 2019 | Nikolaustag |
| 17:45 - 19:00 | Wir laden alle Nachbarn und Hotelgäste zum gemeinsamen Nikolaussingen bei Glühwein und Gebäck ein und freuen uns über eine rege Teilnahme. Die Veranstaltung ist kostenfrei. |
| 24.12. 2019 | Heiligabend |
| 18:00 - 22:00 | Unser Birke ist in der Weihnachtszeit stressfreie Zone. Festlich, behaglich und mit ganz viel Raum und Zeit für Sie zum Innehalten. Genießen Sie unser herrliches Weihnachtsspezialitäten-Buffet inkl. einem weihnachtlichen Aperitif für 78,00 EUR p. P. |
| 25.-26.12. 2019 | Weihnachtliche 3- und 4-Gänge Menüs |
| Jeweils ab 12:00 Uhr und 18:00 Uhr verwöhnen wir Sie mittags und abends im Fischers Fritz Restaurant mit weihnachtlichen 3- und 4-Gänge Menüs. | |
| 25.-26.12. 2019 | Weihnachtsspezialitätenbuffet |
| Ab 12:00 Uhr verwöhnen wir Sie am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag im Traditionshaus Waldesruh mit unserem Weihnachtsspezialitäten-Buffet. Preis pro Person: 48,00 EUR | |
| 31.12. 2019 | FeinHeimische Silvestermenüs |
| 18:00 - 22:00 | Am 31.12.2019 verzaubern wir Sie im Fischers Fritz Restaurant mit festlichen Köstlichkeiten: Gestalten Sie aus unserer Auswahl Ihr lieblings 3-, 4- oder 5-Gänge Menü und lassen Sie das Jahr gemütlich und voller Genuss ausklingen. |
| 31.12. 2019 | SILVESTER-GALA |
| Bei uns feiern Sie Ihren Jahreswechsel nicht nur schwung- sondern auch stilvoll. Erleben Sie, wie Kulinarisches und Musikalisches sich perfekt ergänzen. Freuen Sie sich auf großartige lokale Künstler, die Sie unterhaltsam mit Musical-, Jazz- und Opernklängen ins neue Jahr begleiten. Dazu genießen Sie ein feines 5-Gänge Menü mit köstlichen Spezialitäten aus dem Norden. Beginn: 19:00 Uhr, Einlass ab 18:30 Uhr Preis: 149,00 EUR p. P. | |
| Januar 2020 | |
| 17.1. 2020 | KNIGGE KURS für SINGLES |
| 18:00 - 22:00 | Frau Gemind-Graßhoff von der Kieler Tanzschule Gemind erläutert vor und während eines 4-Gänge Menüs grundlegende Begrüßungs- und Restaurantregeln, Umgangsformen, Sitten, Bräuche und Tischmanieren – Inhalte, die Sie an diesen Abenden auf genussvolle Weise kennen lernen. Sie erhalten zusätzlich Tipps und Tricks zur richtigen Weinauswahl.Preis: 118,00 EUR p. P. |
| 25.1. 2020 | Wine & Dine No. 61 - Gastwinzer: Martin Bercher, Weingut Bercher, Baden |
| 18:30 - 23:30 | Erleben Sie sechs ausgezeichnete Weine des Weingutes Bercher ergänzt mit sechs ausländischen Weinen von unserem Kieler Weinpartner und Sommelier Jan Peter Marxen zu einem 6-Gänge Menü. Preis: 109,00 EUR p. P. |
| 26.1. 2020 | KNIGGE KURS für Jedermann |
| 18:00 - 22:00 | Frau Gemind-Graßhoff von der Kieler Tanzschule Gemind erläutert vor und während eines 4-Gänge Menüs grundlegende Begrüßungs- und Restaurantregeln, Umgangsformen, Sitten, Bräuche und Tischmanieren – Inhalte, die Sie an diesen Abenden auf genussvolle Weise kennen lernen. Sie erhalten zusätzlich Tipps und Tricks zur richtigen Weinauswahl. Preis: 118,00 EUR p. P. |
| 31.1. 2020 | TAFELMUSIK ZEHNTER ABEND |
| 19:00 - 23:00 | Hier erleben Sie Genuss für Gaumen und Ohren. Es erwartet Sie ein exquisites 4-Gänge Menü aus regionalen Spezialitäten kombiniert mit abwechslungsreicher Kammermusik und einer unterhaltsamen Moderation. Preis: 59,00 EUR p. P. |
| März | |
| 21.3. 2020 | Wine & Dine No. 62 - Gastwinzer: Weingut Riecine, Toskana |
| 18:30 - 23:30 | Erleben Sie sechs ausgezeichnete Weine des Weingutes Riecine ergänzt mit sechs deutschen Weinen von unserem Kieler Weinpartner und Sommelier Jan Peter Marxen zu einem 6-Gänge Menü. Preis: 109,00 EUR p. P. |
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