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Martenshofweg 2-8, D-24109 Kiel
Telefon: + 49 431 5331 300
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Frühstück Wellnesshotel Birke
Frühstücksbuffet Hotel Birke
Frühstück mit Käsesorten, Wurstsorten und Fisch
Getreide, frühstück Hotel Kiel

Frühstücksbuffet "Norddeutscher Art"

Wir im „Birke“ lieben unser Land und das, was es uns Vielfältiges zu bieten hat. Das werden Sie an allen Orten unseres Hotels täglich zu spüren bekommen. Auch in unserer Küche ist unser Anspruch immer derselbe: Regional, saisonal, frisch und fair hergestellt muss es sein, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet.

Die typische Lebensart unserer Region möchten wir Ihnen auch beim Frühstück in unserem Fischers Fritz Restaurant vermitteln. Schmecken, riechen, kosten und fühlen Sie, was unser schönes Land zu bieten hat.

Jeden Morgen werden Sie hier mit einem leckeren und vollwertigen Frühstück „Norddeutscher Art“ wach geküsst. Für einen gesunden und erfolgreichen Start in den Tag bieten wir Ihnen eine große Auswahl an frischen und teilweise hausgemachten Produkten auf unserem Frühstücksbuffet „Norddeutscher Art“. Bedingt durch unseren Wellnessgedanken haben wir laktose- und zuckerfreie Produkte sowie die mit einem geringen Fettgehalt durch unser Spa-Logo gekennzeichnet.

Regionales frühstücksbuffet

Bei der Fertigung richten wir uns nach den Regeln der traditionellen Kochkunst, um so die Ess- und Kochkultur zu bewahren. Einige unserer Müslis sind selbst gemacht, so wie unsere köstlichen Marmeladen aus heimischen Früchten und Obst, um nur einige Produkte zu nennen.
Für Fischliebhaber bieten wir zum Frühstück geräucherten Ostseewildlachs, Rollmops und Holsteiner Matjes mit verschiedenen köstlichen Soßen.

Morgens bereiten wir Ihnen aus frischen Landeiern der Region Eierspeisen, Pfannkuchen, Arme Ritter und Waffeln in unserer offenen Küche des Fischers Fritz Restaurant zu. So können Sie die Zubereitung live verfolgen.

Unser Serviceteam kümmert sich morgens mit einem Lächeln auf den Lippen mit Begeisterung darum, die morgendlichen, kulinarischen Köstlichkeiten unseren Gästen zu präsentieren und gibt gerne Auskunft über die Herkunftsorte unserer regionalen Produkte. Auch sorgt es dafür, dass unser Restaurant nach den Regeln klassischer Tischkultur vorbereitet und dekoriert wird.

Unser Fischers Fritz ist seit der Gründung Mitglied von FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V, Mitglied bei Schleswig-Holstein is(s)t lecker! und Fördermitglied bei Slow Food.

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