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Martenshofweg 2-8, D-24109 Kiel
Telefon: + 49 431 5331 300
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Ambiente im Fischers Fritz Restaurant
Fischers Fritz Restaurant - Fischeinkauf
Restaurant Fischers Fritz - Showküche
Fangfrischer Fisch, Pasta, Nudel, Fischers Fritz Restaurant kiel

FISCHERS FRITZ RESTAURANT

"der feinschmecker": EINES DER 400 besten für jeden tag IN DEUTSCHLAND

Empfohlen vom Slow Food Genussführer 2016 FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. Stiftung Naturschutz schleswig holstein schleswig-holstein* - * is(s)t lecker!

 

Ob Fisch, Fleisch oder erntefrisches Gemüse, der Anspruch ist immer derselbe: Regional, saisonal, frisch und fair hergestellt muss es sein, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Dies ist auch der Grund, warum wir im "Slow Food- Genussführer" aufgenommen sind. 

Erleben Sie auch kulinarisch mit allen Sinnen „Norddeutsches“ im Fischers Fritz Restaurant, unserer Kaminbar oder dem Spa Bistro

UNSERE PHILOSOPHIE

MIT SINN UND SINNLICHKEIT DEN NORDEN ERLEBEN


Die typische Lebensart unserer Region möchten wir Ihnen in unserem Fischers Fritz Restaurant vermitteln. Schmecken, riechen, kosten und fühlen Sie, was unser schönes Land zu bieten hat.

REGIONAL, Fair und Nachhaltig

Sie bekommen Produkte aus typisch regionalen Spezialitäten wie Deichwiesenlamm und Wild aus Holsteinischer Jagd. Fangfrischen Fisch holen wir täglich direkt von Nord- und Ostseekuttern und von Züchtern der Holsteinischen Seen und Flüsse. Unsere Lebensmittel ordern wir möglichst von „fairen“ Lieferanten, die sich mit unseren Prinzipien von Tier- und Umweltschutz und Nachhaltigkeit identifizieren.
 

Fishrestaurant Kiel, Pierre BinderFrische Fische beim Fischer kaufenFischers Fritz Restaurant - Lila KartoffelHandgemachter Ziegenkäse

Damit Sie auch tatsächlich die Geschmacksvielfalt von „vor und hinter dem Deich“ erleben können, verwenden wir mehr als 60% regionale Lebensmittel. Unterstützt werden wir durch die Fischer, Tierzüchter und Bauern Schleswig-Holsteins. Wir kennen fast alle persönlich, ihre Höfe, Betriebe und Produktionsweisen und haben ein partnerschaftliches Vertrauensverhältnis zu ihnen aufgebaut. Sie produzieren fair gegenüber unserer Umwelt, dem Tier, den Pflanzen und uns Menschen.

Traditionelle & junge Küche

Fischers Fritz Restaurant - CarpaccioFischers Fritz Restaurant - Shrimps-VorspeiseSuppe, Hotel Birke Kiel, FischrestaurantFischrestaurant Kiel, Restaurant
Fischers Fritz Restaurant - WildlachsFischers Fritz Restaurant - Lamm-KarreeKäsevariation Fischers Fritz Restaurant Kiel, Hotel BirkeHotelrestaurant Desservariation Kiel

Traditionelle Gerichte aus Schleswig-Holstein werden Sie auf der Speisekarte des Fischers Fritz ebenso finden wie Gerichte der kreativen, jungen Küche. Alle Speisen bereiten wir vor Ihren Augen in der offenen Küche des Fischers Fritz, so können Sie die Zubereitung live verfolgen. Bei der Fertigung richten wir uns nach den Regeln der traditionellen Kochkunst, um so die Ess- und Kochkultur zu bewahren.

Als Teil von Schleswig-Holstein is(s)t lecker! gehören wir zu einer Gemeinschaft von Köchen und Restaurants, die landestypische Spezialitäten bewahren und wiederentdecken. Alle Gerichte finden Sie auf unserer Speise- und Wochenkarte.

Dazu gibt es erstklassige vorwiegend deutsche Weine, denn auch hier sind wir bestens ausgestattet. Wir achten darauf, dass auch diese fair hergestellt worden sind. Alle weiteren Getränke besorgen wir auch zum Großteil aus der Region. Zu Unserer Weinkarte.

VEGANE & VEGETARISCHE MENÜS

Salatvariation Fischers Fritz Restaurant, Hotel Birke KielFischers Fritz Restaurant - Lila KartoffelVegetarische Küche, Fischers Fritz Restaurant Hotel Birke KielFischers Fritz Restaurant - Pochierte Birne

Wir bieten Veganern und Vegetariern mit regelmäßig wechselnden Gerichten leckere Alternativen zu unseren Gerichten mit Fleisch und Fisch. Und wenn wir im Voraus darüber informiert sind, bereiten wir auch laktosefreie und glutenfreie Gerichte für Sie zu.

SERVICE & WISSEN

Fischers Fritz Restaurant Kiel, FischrestaurantFischers Fritz Restaurant - WeissweineFischers Fritz Restaurant Kiel, Hotel BirkeFischers Fritz Restaurant - wine&dine

Unser Serviceteam kümmert sich mit Begeisterung darum, die kulinarischen Köstlichkeiten unseren Gästen zu präsentieren und gibt gerne Auskunft über die Herkunftsorte unserer regionalen Produkte. Auch sorgt es dafür, dass unser Restaurant und unsere Veranstaltungsräume nach den Regeln klassischer Tischkultur vorbereitet und dekoriert sind.

VERANTWORTUNG

MACH MITTAG

Werden Sie mit uns zum Mittagsmacher!


Werden Sie mit uns zum Mittagsmacher! Im Oktober und November spendeten wir für jedes Hauptgericht, das unsere Gäste im Fischers Fritz Restaurant verzehrten, einen Euro an MACH MITTAG. Dabei ist eine Summe von 3.318,00 EUR
zusammengekommen. Hier erfahren Sie mehr.

FEINHEIMISCH

Wir sind seit der Gründung Mitglied von "FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V.", weil es auch unser Ziel ist, die schleswig-holsteinische Ess- und Küchenkultur zu stärken sowie das Wissen über regionale Qualitätsprodukte und deren Verarbeitung zu verbreiten.

Mehr Informationen finden Sie auf unserer Unterseite FEINHEIMISCH.

SLOW FOOD

Als Fördermitglied von "Slow Food", sind wir Teil der weltweiten Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.

Warum wir uns für "Slow Food" entschieden haben, erfahren Sie auf unserer Slow Food Seite.


Wine & Dine

Wine & Dine Veranstaltungen

Vier mal im Jahr laden wir außergewöhnliche Winzer oder Weinjournalisten für Sie zu uns ein. Diese präsentieren ihre Lieblingsweine und berichten über den Weinanbau, Geschichten von den Weingütern & Trends. Begleitet werden diese Weine von einem feinem 6-Gänge-Menü, frisch zubereitet nach den Regeln der Kochkunst. Erleben Sie einen besonderen Abend der Sinne. Hier erfahren Sie mehr...



Unsere TERMINE: Echte GLÜCKSMOMENTE

April 2017
14.4. 2017 KARFREITAG FISCHMARKT / ABENDS
18:00 - 22:00Am Karfreitag heißt es bei uns FISH ON THE ROCKS: Fisch- und Meeresspezialitäten fangfrisch aus Ost- und Nordsee, den Holsteiner Seen und dem Nordatlantik auf dem Eisbuffet präsentiert und individuell für Sie zubereitet.Preis pro Person: 38,00 EURinkl. servierte Vorspeise mit Meeresspezialitäten, 1x Fisch oder Fischfilet nach Ihren Wünschen zubereitet, vielfältiges Dessertbuffet
16.4. 2017 OSTERBRUNCH-BUFFET
11:00 - 14:00Genießen Sie unsere Frühlingsküche an den Osterfeiertagen. Im Preis von 36,00 EUR pro Person sind köstliche kalte und warme FEINheimische Speisen, Kaffee, Tee und Säfte enthalten.Rechtzeitige Tischreservierung unter 0431 5331 435
16.-17.4. 2017 OSTERSONNTAG & -MONTAG / MITTAGS
Lassen Sie sich an den Ostertagen von uns verwöhnen. Wir bieten Ihnen im Fischers Fritz mittags frühlingshafte, festliche 3- und 4-Gänge Menüs. Und für die Zeit an der frischen Luft und den klassischen Osterspaziergang lockt das an unser Hotel grenzende Hasseldieksdammer Gehölz mit Wildgehege.Rechtzeitige Tischreservierung unter 0431 5331 435
16.-17.4. 2017 OSTERSONNTAG & -MONTAG / ABENDS
Freuen Sie sich auf ein schmackhaftes Ostermenü und auf unsere beliebten Klassiker aus der Fischers Fritz Speisekarte.Rechtzeitige Tischreservierung unter 0431 5331 435
Mai
11.5. 2017 FISCHERS FRITZ FISCHMARKT
18:00 - 22:00Jeden 2. Donnerstag im Monat heißt es bei uns FISH ON THE ROCKS: Fisch- und Meeresspezialitäten fangfrisch aus Ost- und Nordsee, den Holsteiner Seen und dem Nordatlantik auf dem Eisbuffet präsentiert und individuell für Sie zubereitet.Preis pro Person: 38,00 EURinkl. servierte Vorspeise mit Meeresspezialitäten, 1x Fisch oder Fischfilet nach Ihren Wünschen zubereitet, vielfältiges Dessertbuffet
Juni
8.6. 2017 FISCHERS FRITZ FISCHMARKT
18:00 - 22:00Jeden 2. Donnerstag im Monat heißt es bei uns FISH ON THE ROCKS: Fisch- und Meeresspezialitäten fangfrisch aus Ost- und Nordsee, den Holsteiner Seen und dem Nordatlantik auf dem Eisbuffet präsentiert und individuell für Sie zubereitet.Preis pro Person: 38,00 EURinkl. servierte Vorspeise mit Meeresspezialitäten, 1x Fisch oder Fischfilet nach Ihren Wünschen zubereitet, vielfältiges Dessertbuffet
Juli
8.7. 2017 NATUR GENUSS MENÜ
Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein organisiert im Rahmen des NATURGENUSSFESTIVALS über 100 Veranstaltungen, bei denen das Erleben der heimischen Natur im Mittelpunkt steht. Wir bieten Ihnen in unserem Restaurant vom 8. Juli bis 10. September mit unserem NATURGENUSSMENÜ einen sensorischen Höhepunkt dieses Festivals. Mit diesem Menü genießen Sie aromatisches Fleisch vom Auerochsen, der in den Schutzgebieten der Stiftung aufgewachsen ist und ganzjährig draußen weidet. Die Auerochsen ernähren sich dort von feinen Wildkräutern und-gräsern die ein Garant für das dunkelrote, sehr aromatische Fleisch sind. Es ist reich an Vitaminen und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Hochgenuss!
8.7. 2017 Fischers Fritz Restaurant & Stiftung Naturschutz Wildkräuter-Spaziergang mit Küchenchef Pierre Binder
10:00 - 13:30Küchenchef Pierre Binder und Apothekerin & Kräuterexpertin Renate Voß zeigen Ihnen bei einem Spaziergang im Hasseldieksdammer Wald die kulinarischen und heilsamen Seiten heimischer Wildkräuter mit FEINHEIMISCHem Hochgenuss im Anschluss.Preis inkl. 3-Gänge Menü: 38,00 € / PersonReservierungshotline: 49 431 5331 0
November
4.11. 2017 Wine & Dine No. 53 - Gastwinzer: Eric Manz, Weingut Manz
19:00 - 23:59Erleben Sie sechs ausgezeichnete Weine des Winzers ergänzt mit sechs ausländischen Weinen von unserem Kieler Weinpartner Jan Marxen zu einem 6-Gänge Menü.

Wellnessgutschein, Menügutschein

Es gibt viele Wege zum Glücklichsein.
Der Einfachste ist, andere Menschen glücklich zu machen!

Schauen Sie rein in unseren Geschenkshop und stöbern Sie in aller Ruhe in unseren Gutscheinideen herum. Sie finden dort eine besondere Auswahl an Gutscheinen, die es garantiert nur bei uns im "Birke" gibt. Verschenken Sie eine einzigartige Zeit! Zum Shop...


Rundgang durch das fischers fritz restaurant

anfrage

Nutzen Sie unser Kontakt-Formular, welches Ihre Anfrage direkt an den verantwortlichen Mit-Gastgeber weiterleitet, oder rufen Sie uns unter +49 431 5331 435 an, und reden Sie mit unseren Gastgebern im Fischers Fritz Restaurant.

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