Book online
Book online
Menü
Urte Christiansen
Service
Fiskerestaurant Kiel, Pierre Binder
DeutschEnglisch
Martenshofweg 2-8, D-24109 Kiel - Telefon: + 49 431 5331 300 - E-Mail: info@hotel-birke.de

FAMILIEN BIRKE & MEDARBEJDERNE

VI GIVER DIG VORES BEDSTE

Teamgejst - hos os er det ikke bare et ord, for vores Birke-team fungerer som en familie. Mangeårige medarbejdere bidrager med deres erfaring, og de unge under oplæring kommer med nye idéer. De har alle et familiært forhold til vores familiedrevne hotel. Vi er alle din gæstefamilie, når du bor hos os.

Rainer Birke

Rainer Birke Hotel Birke

Med sin forkærlighed for tal, vedligeholdelse og byggeri, er den nuværende indehaver og direktør ansvarlig for de centrale områder, økonomi, administration samt teknikken i huset. Med sin kærlighed til regionens mennesker overtager han gerne de repræsentative opgaver for firmaet i Kiel. Han tilhører kredsen af grundlæggere af "Kiels Gute Adressen". Derudover er han altid på farten overalt i Tyskland, hvor han engagerer sig i rådet for "Ringhotels e.V." og er revisor for International Hotel Association.


Jasmine Birke

Jasmine Birke, leder

Er husets gode ånd og allerede tidligt om morgenen i fuldt sving og i kontakt med vores gæster. Direktøren gransker hjertets ønsker, stemninger og luner for via disse erkendelser at kunne sørge for et endnu dejligere ophold her. Hendes lidenskab for skønne ting og sager gør, at hun er ansvarlig for dekorationer og husholdning.


Christian Birke

Coach Kiel, coaching Kiel

Han er kreativ og analyserer nye initiativer. På grund af sin kærlighed til naturen og entusiasme for sund og god mad grundlagde han "Feinheimisch" - "Genuss aus Schleswig-Holstein e.V" sammen med seks andre restauranter i 2007. Som en af ​​de fire ledere overvåger han mindre projekter.


Florian Buchebner

Florian Buchebner

Er født i Østrig og har været hos vores firma i lang tid. Han er uddannet turistspecialist og har lang erfaring fra hele verden. Han har været i Spanien, Irland og USA. Hos "Birke" begyndte han sin karriere som restaurant og servicechef og blev derefter forfremmet til assistent for ledelsen. I dag sikrer han sig, at alle forretningsprocesser kører optimalt. Han har været administrerende direktør for Hotel Birke siden 2014.


alexandra witt

Alexandra Witt

Efter sin uddannelse til hotelassistent samlede Alexandra Witt på erfaringer på hoteller og restauranter over hele Tyskland, indtil hun gik på Hotelakademiet i Hamborg. Efter sin eksamen som statsanerkendt hoteløkonom og af handelskammeret IHK eksamineret virksomheds-uddannelsesleder startede hun i 2003 som leder af restaurant og service på "Birke". Glæden over optimale afviklinger af forretningsgange og en begejstrende service for gæsterne gjorde, at hun videreuddannede sig til kvalitetsmanager inden for servicekvalitet på III. trin for hele Tyskland. Siden 2007 har hun været ansvarlig for administrationen og medværterne. For at hun uindskrænket kan opfylde sine opgaver fik hun i august 2014 tildelt prokura.


VORES KØKKENTEAM

Fiskerestaurant Kiel, Pierre Binder

Vores køkkenchef Pierre Binder har mange års erfaring som souschef på bl.a. restaurant "Wirtschaft zum Wiesengrund" i Zürich (2 Michelin-stjerner) og på restaurant "Wullenwever" i Lübeck (1 Michelin-stjerne), hvor han altid har arbejdet sammen med de allerbedste kokke.
Med derfra har han kærligheden for råvarerne, ikke det pompøse. Råvarerne skal være friske og lokale sæsonprodukter, som udvælges og behandles med omhu. Hans motto lyder "Wellness i køkkenet", og han har et stærkt team ved sin side.


vores serviceteam

Eddy Kamps, Restaurantleiter, Kiel, Hotel Birke, Fischers Fritz

Friskfanget fisk, dejlige vine, fine retter fra hjemegnens himmelstrøg – så giver servicen dobbelt livsglæde. Vores værtsteam omkring service director Eddy Kamps præsenterer derfor med begejstring vores gæster for kulinariske delikatesser fra vores restaurant. Værterne giver oplysninger om alle emner relateret til mad og drikke. De kan fortælle om vores regionale produkter. De sikrer også, at vores restaurant og konferencelokaler er forberedt og indrettet efter alle kunstens regler.


VORES SPATEAM

Sophie Kühl, Wellness direktør, Birke Spa, Hotel Birke, Kiel, Slappe af

I Birke Spa sørger vores venlige medarbejdere – eller medværter, som vi gerne kalder dem – med Sophie Kühl i spidsen for, at du kan slappe af, føle dig veltilpas og tanke ny energi i vores smukke wellness- og beauty-område.
Vores uddannede fysioterapeuter og kosmetikere yder faglig rådgivning om de mange behandlinger og produkter rundt om "Havets kraft".


VORES RECEPTIONSTEAM

Urte Christiansen

Alle medlemmer af vores receptionsteam under ledelse af Urte Christiansen elsker kontakten med vores gæster og synes, at det er sjovt at finde ud af gæsternes ønsker og præferencer og derefter opfylde dem.
De er altid helt opdaterede om, hvad der foregår i Kiel og omegn, og giver gerne oplysninger samt gode tips. Her er du virkelig "hjertelig velkommen"!

VORES HUSHOLDNINGSTEAM

Benjamin Jeske og hans team sørger med omhu for, at vores gæsters hyggelige værelser altid er rene og i perfekt stand - sådan som de kender det hjemmefra. De sørger også for, at alle andre rum på vores hotel er ordentlige og rene, så du kan føle dig godt tilpas.

VORES TEKNIKTEAM

Uden vores teknikteam går det slet ikke. De sørger for, at alle tekniske installationer altid fungerer helt perfekt. De vil også gerne have, at vores inventar er i fremragende stand.

VORES LÆRLINGE

uddannelse, kok, hotelprofessionel, praktikant, hotel, restaurant, køkken, kiel, hotel birke

Lærlingene på Hotel Birke er en meget vigtig del af vores crew. Uden dem kan vi ikke holde kursen.
De har bl.a. et medansvar for at sørge for vores spa-gæster og er med til at give de gæster, der søger afslapning, en god oplevelse.


Indlæser ledige værelser ... Indlæser tilgængelige tilbud ... Indlæser tilbud ... Your voucher will be generated. Dit værelse vil blive reserveret. Your Payment via PayOne will be processed. Your Payment via PayOne will be processed. Waiting for PayOne-Answer from other window.
Direkt buchen

Priser & tilgængelighed

2. Værelse
3. Værelse
4. Værelse
Tjek ledighed
sofort ÜberweisungVISAVerified by VISAMasterCardMasterCard SecureCode