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Wine & Dine

Rainer und Christian Birke haben beide in Heidelberg Hotelmanagement studiert und in dieser Zeit die Weinberge vor der Haustür genossen, sich die Weingüter angesehen und viel erfahren und gelernt über diese so vielseitigen guten Tropfen. „Weinbesessen“ sind sie dabei geworden und suchten nach einer Möglichkeit, das im hohen Norden auszuleben und Ihnen, unseren Gästen, näher zu bringen. „Wenn es hier keine Winzer gibt, dann holen wir uns die Winzer eben her“, lautete die Idee, aus der wir für Sie das Erfolgsmodell Wine & Dine geschaffen haben. Seit 2004 ist es das Wein-Event des Nordens.

Viel „Wine“-Kompetenz

Viermal im Jahr präsentieren wir Ihnen im „Birke“ deutsche und internationale Spitzenwinzer, die über ihr Vorgehen, ihre Philosophie, die Qualität ihrer Weine und die Besonderheiten des Weinanbaus ihres Gutes unterhaltsam referieren. Auch Wein-Journalisten wie Jens Priewe oder der „Wein-Papst“ Stuart Pigott laden wir regelmäßig für Sie ein, die als Kenner und Kritiker das Thema Wein aus einem anderen Blickwinkel beleuchten. Sie klären auf über Trends, Neuigkeiten und Entwicklungen rund um die Welt des Weines. Sechs deutsche Weine und sechs ausländische Weine werden Ihnen präsentiert.

Viel „Dine“-Feinheimisches

Sechs deutsche, sechs ausländische Weine, da fehlt doch noch was? Richtig: Sechs Gänge. Denn zu einem guten Wein gehört ein gutes Essen. Die Wine & Dine-Abende im Hotel Birke sind auch in dieser Hinsicht etwas Besonderes, denn ob Sie Weinkenner oder Gourmet sind, Sie kommen voll auf ihre Kosten. Unser Fischers Fritz Restaurant zeigt Ihnen mit seinem 6-Gänge-Menü Kochkunst vom Feinsten. Alles bereiten wir für Sie nach traditioneller handwerklicher Küchenkunst liebevoll zu. Frisch und fein und gefertigt aus den köstlichen heimischen Produkten, die in Schleswig-Holstein produziert und von uns im „Birke“ eingekauft werden. Eben typisch feinheimisch. Das Fischers Fritz ist Mitglied im Verein FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig Holstein e.V.. Ergänzt werden diese Produkte mit Spezialitäten aus den Ländern, aus denen die ausländischen Weine präsentiert werden.

Unsere Gastwinzer 2012

WINE & DINE NO. 31

28. Januar 2012
mit Gastwinzer Jochen Ratzenberger vom
Weingut Ratzenberger, Mittelrhein                 

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WINE & DINE NO. 32

3. März 2012
mit unseren Kieler Weinhändlern
Jan Marxen und Martin Sauer
Informationen pdf zum Herunterladen .

Eintrittskarten: +49 431 5331 444

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WINE & DINE NO. 33

22. September 2012
mit Weinjournalist Jens Priewe
Präsentation italienischer Weine

 
WINE & DINE NO. 34

17. November 2012
mit Gastwinzer Ludwig Knoll Weingut am Stein,
Franken

Unsere Gastwinzer 2011

WINE & DINE NO. 27

5. Februar 2011
mit Gastwinzer Graf Michael Adelmann
Württemberg

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WINE & DINE NO. 28

19. März 2011
mit Gastwinzer Patrick Johner
Weingut Johner, Baden & Johner Estate, Neuseeland

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WINE & DINE NO. 29

1. Oktober 2011
mit Gastwinzer Dirk Cannova
Weingut Robert Weil, Rheingau

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WINE & DINE NO. 30

5. November 2011
mit Gastwinzer Thomas Hensel
Weingut Hensel, Pfalz

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Unsere Gastwinzer 2010

WINE & DINE NO. 24

27. März 2010
mit Gastwinzer Johannes Graf von Schönburg         
Weingut Schloss Westerhaus, Rheinhessen

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WINE & DINE NO. 25

02. Oktober 2010
mit Jens Priewe, Burgund
Weinkenner und Weinjournalist

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WINE & DINE NO. 26

20. November 2010
mit Gastwinzer Markus Schneider,
Pfalz

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Unsere Gastwinzer 2009

WINE & DINE NO. 20

28. Februar 2009
mit Gastwinzer Stefan Lergenmüller       
Weingut Landhaus Herrenberg, Pfalz                     

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WINE & DINE NO. 21

9. Mai 2009
mit Gastwinzer Christian Nett
Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz

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WINE & DINE NO. 22

5. September 2009
mit Jens Priewe, Burgund
Weinkenner und Weinjournalist

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WINE & DINE NO. 23

7. November 2009
mit Gastwinzer Christoph Ruck
Weingut Schloss Lehrensteinsfeld, Württemberg

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