Feinheimisch - Genuss aus Schleswig-Holstein e. V.
Schleswig-Holstein is(s)t lecker.
Das ist nicht nur der Titel einer gemeinsamen Aktion des Ministeriums für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume und der Tourismuswirtschaft des Landes. Das ist auch eine Tatsache, die unter anderem vom Verein FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. ins Land und in die weite Welt getragen wird.
Der Verein hat sich unter dem Dach dieser Aktion gegründet. Sein Ziel ist es, die schleswig-holsteinische Ess- und Küchenkultur zu stärken sowie das Wissen über regionale Qualitätsprodukte und deren Verarbeitung zu verbreiten. Er sieht sich als Netzwerk für Menschen, die sich gesund und ökologisch ernähren möchten. Also auch für Sie, unsere Gäste im Birke.
Unser Restaurant Fischers Fritz gehört zu den Gründungsmitgliedern dieses Vereins. Höchste Qualität für höchsten Genuss – das ist die Devise. Darum werden Sie diese genussvolle, nachhaltige und regional geprägte Küche aus Schleswig-Holstein auch auf unserer Speisekarte entdecken. Wie alle Mitglieder des Vereins FEINHEIMISCH hat sich auch das Fischers Fritz verpflichtet, mindestens 60 Prozent seines Wareneinkaufs mit Produkten aus Schleswig-Holstein zu decken. Hierbei geht es auch um den Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt und den Einsatz für das Bewahren der traditionellen Küchen- und Kochkultur sowie das Fördern einer nachhaltigen, handwerklichen und ökologischen Lebensmittelproduktion. So findet man auf der Speisekarte des Fischers Fritz aus schleswig-holsteinischen Produkten gefertigte typisch norddeutsche Spezialitäten, die wir direkt von unseren befreundeten Produzenten und Lieferanten in der Nachbarschaft ordern oder selbst abholen. Wir weichen nur dann auf Produkte aus nahe gelegenen Regionen aus, wenn in Schleswig-Holstein die gewünschte Qualität nicht angeboten wird.
Weiterführende Links
Weitere Informationen und Hinweise zu Veranstaltungen auf www.feinheimisch.de
info@hotel-birke.de - 54°19'01.04"N und 10°04'18.01"E